Bere latte crudo legato all’epidemia di campilobatteriosi nello Utah: tutto da sapere sull’infezione batterica

Dopo aver scoperto una serie di malattie legate al consumo di latte crudo, i funzionari sanitari dello Utah stanno chiedendo alle persone di consumare latte pastorizzato.

Il dipartimento sanitario della contea di Salt Lake ha confermato un’epidemia di campilobatteriosi, un’infezione batterica associata al consumo di latte non pastorizzato.

Il dipartimento ha identificato 10 persone malate. La notizia dell’epidemia è stata annunciata dal dipartimento sanitario della contea di Salt Lake in un comunicato stampa.

Otto persone infette su dieci hanno consumato latte crudo prima di notare i sintomi

I funzionari hanno confermato che otto persone su dieci infette hanno bevuto latte non pastorizzato prima di iniziare a manifestare i sintomi.

Successivamente, è stato segnalato che altre quattro persone erano infette in altre aree, e tutte consumavano latte non pastorizzato. Nello stato a un totale di 14 persone è stata diagnosticata la campilobatteriosi, di cui 12 hanno confermato di bere latte non pastorizzato.

Secondo i funzionari del Dipartimento sanitario di Salt Lake, le persone infette hanno per lo più un’età compresa tra 2 e 73 anni.

Cos’è la campilobatteriosi?

Secondo i rapporti, la campilobatteriosi è un’infezione batterica causata dal batterio campylobacter di origine alimentare, che si trova principalmente nel latte crudo non pastorizzato.

L’infezione può causare ulteriori problemi come dolore addominale, vomito, febbre e diarrea . La malattia può colpire chiunque, ma è estremamente pericolosa per le donne incinte, i bambini piccoli, gli anziani e le persone con un sistema immunitario debole .

Secondo il CDC, i sintomi della campilobatteriosi iniziano per lo più entro due o quattro giorni e durano circa una settimana circa.

Oltre a sintomi come nausea, vomito, diarrea e crampi allo stomaco, le persone possono anche manifestare alcune complicazioni. Questi possono includere artrite, paralisi temporanea, sindrome dell’intestino irritabile .

Nelle persone affette da condizioni mediche come l’AIDS o sottoposte a chemioterapia, l’infezione batterica può essere estremamente fatale e portare a infezioni potenzialmente letali.

Ci sono effetti collaterali del latte crudo?

Sì, ci sono diversi svantaggi nel bere latte crudo, ma cos’è il latte crudo o non pastorizzato?

Il latte crudo e non pastorizzato è il latte che non è stato pastorizzato, il che significa che il latte non ha subito un processo che elimina i batteri nocivi. Bere latte non pastorizzato o consumare prodotti a base di latte crudo come gelati, yogurt e formaggi, può essere dannoso e causare diverse infezioni.

Secondo la FDA, il latte crudo trasporta una varietà di batteri, tra cui E, coli, salmonella, campylobacter, listeria e spesso causa malattie, comunemente note come intossicazione alimentare .

Secondo il CDC, la malattia non si trasmette da persona a persona, ma afferma che “una singola goccia di succo di pollo crudo può contenere abbastanza batteri per infettare qualcuno”.

I funzionari del Dipartimento sanitario della contea di Salt Lake invitano le persone a contattare il proprio medico se hanno recentemente consumato latte crudo e presentano qualsiasi tipo di sintomo.

Per quanto riguarda la cura, non esiste una cura specifica per la campilobatteriosi. Se diagnosticati al momento giusto, possono essere prescritti antibiotici per accelerare il recupero.