Gli 8 migliori alimenti ricchi di ossalati che devi tenere nella dispensa della cucina

2023/09/11

Ossalati è un altro nome per l’acido ossalico, che è un composto naturale e molti alimenti ricchi di ossalati sono una parte comune della routine alimentare della maggior parte di noi. Consumiamo ossalati attraverso la nostra dieta e anche il nostro corpo li produce, conferendo loro un ruolo molto significativo per la nostra salute.

Andiamo avanti per vedere come gli ossalati costituiscono una componente essenziale della nostra dieta. Abbiamo elencato i primi 8 alimenti ricchi di ossalati, che puoi inculcare per migliorare la tua salute. Infine, discuteremo di alcuni problemi che possono sorgere a causa di una dieta ricca di ossalato in determinate circostanze.

Alimenti ricchi di ossalati: perché gli ossalati sono essenziali per il nostro corpo?

Il nostro corpo è anche in grado di produrre da solo ossalati (Immagine di Racool_studio su Freepik)

Non si può sopravvalutare il fatto che gli alimenti ricchi di ossalati dovrebbero essere essenziali per la nostra dieta. Contrariamente a molti nutrienti, gli ossalati sono spade a doppio senso. Sebbene il loro consumo offra notevoli benefici per la salute, gli alimenti ricchi di ossalati possono avere un impatto negativo sulla salute, portando in alcuni casi a gravi implicazioni. Ma gli alimenti ricchi di nutrienti e ricchi di ossalati li rendono una parte molto importante della nostra dieta equilibrata .

Gli ossalati non sono l’unico nutriente ottenuto dal consumo di cibi ricchi di ossalati, poiché sono ricchi di sostanze nutritive e forniscono anche molti altri elementi come minerali e vitamine.

Si scopre regolarmente che gli alimenti ricchi di ossalato sono ottimi fornitori di antiossidanti, che abbassano il livello di radicali liberi nel corpo e riducono la possibilità di sviluppare malattie croniche.

Sono inoltre ricchi di fibre, essenziali per regolare i movimenti intestinali e ridurre il rischio di stitichezza . Questi alimenti quindi supportano un buon ambiente gastrointestinale e aiutano a promuovere la digestione.

8 alimenti ricchi di ossalati da includere nella dieta

Sebbene il nostro corpo produca ossalato da solo, è anche necessario inculcare cibi ricchi di ossalati nella dieta per mantenere un corpo sano. Ma come discusso in precedenza, gli ossalati eccessivi a volte possono causare problemi di salute. Pertanto, prima di iniziare una dieta ricca di ossalati, consultare sempre un medico esperto.

Tuttavia, se sei disposto ad aumentare l’assunzione di ossalato, ecco un elenco dei primi 8 alimenti che puoi includere nella tua dieta.

1. Prodotti a base di soia

A causa dell'aumento della "cultura vegana", i prodotti a base di soia stanno diventando sempre più popolari (immagine di Jcomp su Freepik) — A causa dell’aumento della “cultura vegana”, i prodotti a base di soia stanno diventando sempre più popolari (immagine di Jcomp su Freepik)

Il latte di soia e il tofu sono ottime alternative vegane ai prodotti a base di latte. Sono ricchi di ossalati, proteine vegetali e un alto contenuto di calcio, che li rendono uno degli alimenti migliori da includere nella dieta ad alto contenuto di ossalati. I prodotti a base di soia promuovono la salute del cuore e forniscono al corpo anche aminoacidi essenziali.

2. Spinaci

Gli spinaci sono una delle parti più essenziali di una dieta equilibrata grazie alla loro densità di nutrienti (Immagine di Racool_studio su Freepik)

Gli spinaci sono considerati la più sana tra le verdure a foglia verde, il motivo è la quantità di ossalati, ferro, fibre e vitamine presenti in essi. Gli spinaci promuovono la buona salute dell’intestino, della salute del cuore e della salute delle ossa. Queste proprietà lo rendono senza dubbio un componente molto importante in una dieta equilibrata.

3. Patate dolci

Le patate dolci sono altamente nutrienti e allo stesso tempo abbastanza soddisfacenti per le tue papille gustative (Immagine di Racool_studio su Freepik)

Una ciotola di patate dolci appena bollite può servire ad aumentare gli ossalati nella vostra dieta. Fungono anche come una deliziosa fonte di vitamine, antiossidanti e fibre, che aiutano a promuovere una buona pelle e un sistema immunitario sano .

4. Bevande contenenti caffeina

Il caffè nero con una quantità minima di zucchero può servire come buona fonte di ossalato (Immagine di Stockking su Freepik)

Caffè e soda sono le bevande più amate di tutti i tempi e il loro consumo occasionale può fornirti buone quantità di ossalati senza aumentare troppo l’assunzione di zuccheri.

5. Mirtilli rossi

I mirtilli rossi sono anche ricchi di vitamina C, che se inclusa nella tua dieta può rendere la tua pelle più chiara e luminosa (Immagine di KamranAydinov su Freepik)

Che si tratti di yogurt o cheesecake, i mirtilli rossi sono un sapore popolare nella maggior parte dei dessert. Sono rinomate fonti di ossalati, antiossidanti e vitamina C. L’inclusione dei mirtilli rossi nella dieta può fornire numerosi benefici per la salute come la prevenzione delle infezioni del tratto urinario, l’abbassamento della pressione sanguigna e il sostegno del sistema immunitario.

6. Cioccolato

È noto che gli antiossidanti presenti nel cioccolato fondente riducono i problemi cardiaci (immagine di Cookie_studio su Freepik)

Chi non ama un pezzo di cioccolato come dessert dopo un pasto completo? Il cioccolato, principalmente cioccolato fondente, è apprezzato per il suo sapore ricco mentre è anche ricco di ossalati e antiossidanti .

Promuove la salute del cuore, una pelle più chiara e numerosi altri benefici per la salute. Il consumo di cioccolato fondente in quantità moderate può aiutare a ottenere i massimi benefici senza aumentare troppo l’assunzione di zucchero.

7. Crusca di frumento

La farina d'avena sta diventando una colazione molto popolare grazie alla facilità di incorporare vari frutti e aromi (immagine di Freepik su Freepik) — La farina d’avena sta diventando una colazione molto popolare grazie alla facilità di incorporare vari frutti e aromi (immagine di Freepik su Freepik)

I prodotti a base di crusca di frumento come la farina d’avena sono buone fonti di ossalati e fibre. Possono costituire una buona parte di una dieta equilibrata e possono aiutare nella gestione del peso, nella prevenzione della stitichezza e nella promozione di una migliore digestione. Includi la farina d’avena a colazione per sfruttare i benefici di questo alimento ricco di ossalati.

8. Mandorle

È noto che le mandorle migliorano il funzionamento cognitivo da tempo immemorabile (Immagine di Pisit_tar676462 su Vecteezy)

Sebbene non tutta la frutta secca sia una ricca fonte di ossalati, le mandorle contengono una quantità relativamente elevata di ossalato rispetto agli anacardi o alle arachidi, rendendole uno degli alimenti ricchi di ossalati da includere in una dieta ricca di ossalati. Le mandorle promuovono anche la crescita dei capelli e una migliore salute del cervello. Prendi una manciata di mandorle in ammollo ogni giorno per vedere tu stesso i benefici.

Problemi associati a troppo ossalato nella dieta

Come ormai saprai, una quantità eccessiva di ossalati può portare ad alcune gravi implicazioni per la salute.

Gli ossalati hanno il potenziale di ridurre l’assorbimento del calcio da parte delle ossa, il che può causare un deterioramento della salute delle ossa se il consumo di ossalati è eccessivo. Il consumo di cibi ricchi di ossalati può anche portare allo sviluppo di calcoli renali , perché gli ossalati hanno la tendenza a legarsi al calcio con conseguente formazione di piccoli cristalli di ossalato di calcio, che possono causare un blocco delle vie urinarie.

In conclusione, gli ossalati nella dieta possono essere i tuoi migliori alleati per mantenere una buona salute, ma non dovresti scherzare troppo con gli ossalati. La quantità di ossalato da includere nella nostra dieta deve essere regolata contattando un dietologo. Consumando una quantità regolamentata di ossalato, puoi sicuramente ottenere i migliori benefici senza dover subirne le conseguenze negative.