I punti vendita di kit per insalate e tacos richiamano i prodotti caseari in mezzo alla preoccupazione per i batteri

I grandi negozi di alimentari di tutta la nazione, tra cui Costco, Albertsons e Walmart, hanno rapidamente tolto insalate e kit di tacos dai loro scaffali.

La mossa è arrivata dopo le segnalazioni di un’epidemia di listeria in corso, un batterio pericoloso che ha portato a più di 20 ricoveri ospedalieri e due decessi, secondo la FDA.

Il problema? Ebbene, sembra che tutto sia legato al formaggio utilizzato in questi prodotti. Dole, in collaborazione con la FDA, ha emesso un richiamo volontario di otto tipi di kit per insalate.

Altre aziende, come Fresh Express, Braga Fresh e Taylor Fresh Foods, hanno richiamato in modo simile varie marche di kit per insalata per gli stessi problemi.

Ritiro a livello nazionale di kit per insalate e tacos da punti vendita popolari nel contesto delle crescenti preoccupazioni per la listeria

I kit di insalata di taco in questione venivano venduti in oltre 20 stati, tra cui California, Florida, Georgia, New York e Washington. Non venivano venduti solo negli Stati Uniti, ma anche in cinque province del Canada.

Rivenditori come Sprouts e Bristol Farms hanno deciso di ritirare i loro kit di taco da una serie di negozi. Questi includono negozi famosi come Albertsons, Costco, Tom Thumb e altri. La preoccupazione riguarda le tazze di crema che potrebbero essere contaminate da listeria.

Tutti questi prodotti hanno qualcosa in comune: hanno utilizzato prodotti lattiero-caseari del fornitore alimentare Rizo-Lopez Foods, che recentemente ha richiamato tutti i suoi prodotti lattiero-caseari venduti in tutto il paese nel contesto dell’epidemia di listeria in corso.

Ora, la cosa che mi fa alzare le sopracciglia è che non sono ancora state riscontrate malattie direttamente collegate ai kit di insalata e tacos. Ma la FDA ha riferito che l’epidemia di listeria ha portato a 26 malattie, 23 ricoveri ospedalieri e due decessi sparsi in quasi una dozzina di stati.

Infezione da Listeria e altri prodotti alimentari a rischio

È stato riscontrato che l’età delle persone colpite varia ampiamente, da uno a 88 anni, con 52 anni come età media.

Uno sconcertante 85% delle persone colpite erano ispanici. Si tratta, in effetti, di un’estensione di un’epidemia di listeria iniziata nel 2014, quando è stato trovato lo stesso ceppo di batteri.

Sono stati ritirati anche altri prodotti alimentari come kit di panini, enchiladas e salse di fagioli, poiché contenevano latticini di Rizo Lopez Foods. Nonostante le indagini in corso dal 2017 e poi nel 2021, questo è il primo caso in cui è stata individuata una fonte certa.

Il CDC, tuttavia, ritiene che potrebbero esserci più casi, poiché l’infezione da listeria può spesso essere curata senza assistenza medica. Gli alimenti maggiormente a rischio di contaminazione da listeria sono il latte crudo , il pesce affumicato a freddo, i germogli, il formaggio a pasta molle, i meloni, le creme spalmabili di carne, i salumi, i formaggi e, naturalmente, le insalate.

Secondo il CDC, i casi di Listeria hanno un tasso di ospedalizzazione del 94%. Sebbene l’infezione possa generalmente essere trattata con antibiotici, espone a maggior rischio le persone incinte, i feti, i neonati e gli adulti sopra i 65 anni o quelli con un sistema immunitario indebolito.

Nelle donne in gravidanza, in genere i sintomi sono lievi, ma possono portare alla perdita del feto nel 20% dei casi e alla morte del neonato nel 3% dei casi. I sintomi dell’infezione di solito comprendono febbre, affaticamento, diarrea, vomito, dolori muscolari, torcicollo, confusione, perdita di equilibrio e, in rare occasioni, convulsioni.

Con questo ampio richiamo in gioco, è più importante che mai controllare il tuo frigorifero se hai qualche kit di taco lì e rimanere aggiornato sugli sviluppi dei richiami per garantire la salute e la sicurezza di tutti a casa.