Un nuovo studio conferma le affermazioni sui benefici della dieta vegetariana per sostenere un cuore sano

Per un po’ di tempo, la discussione sull’ampia gamma di benefici che una dieta vegetariana ha da offrire ha fatto il giro. Queste conversazioni non esistono nel vuoto e si basano su ricerche significative.

Secondo una ricerca condotta da Tian Wang, APD, RD e Cynthia M. Kroeger, PhD, sostituire la dieta a base di carne magra con una vegetariana può essere estremamente gratificante per il cuore.

Lo studio suggerisce che seguire una dieta vegetariana rigorosa può rafforzare il cuore

La sostituzione del cibo a base di carne con uno a base vegetale è noto per fornire molti benefici per la salute, come una buona salute del cuore, riduzione del rischio di cancro, prevenzione del diabete di tipo 2 e rafforzamento delle ossa.

Lo studio condotto da Tian Wang, Cynthia M. Kroeger, Sophie Cassidy e altri cerca di rispondere a una domanda chiave:

“Le diete vegetariane migliorano il profilo cardiometabolico delle persone con o ad alto rischio di malattie cardiovascolari?”

I risultati dello studio, basato su 20 studi clinici randomizzati , che includevano 1878 partecipanti studiati per un periodo di sei mesi, concludono:

“Il consumo di una dieta vegetariana è stato associato a miglioramenti significativi di LDL-C, HbA1c e peso corporeo oltre la terapia standard negli individui ad alto rischio di CVD”.

Dopo che i risultati dello studio sono venuti alla luce, diversi esperti del settore si sono fatti avanti con le loro opinioni.

Uno di loro è Connie Diekman, consulente alimentare e nutrizionale, ex presidente, US Academy of Nutrition and Dietetics, portavoce e personalità dei media che ha affermato che l’analisi dello studio “fornisce supporto all’attuale conoscenza che mangiare più cibi vegetali, meno cibi animali o i cibi animali magri e a basso contenuto di grassi sono un sostenitore della salute.

Anche Lona Sandon PhD, RDN, LD, professore associato presso il Dipartimento di nutrizione clinica, University of Texas Southwestern Medical Center, ha condiviso lo stesso sentimento:

“La ricerca è abbastanza chiara e coerente sul fatto che mangiare più cibi vegetali fa bene alla salute del cuore, riducendo al contempo la carne e le carni lavorate”

Lei ha aggiunto:

“I pazienti ad alto rischio devono fare tutto il possibile, poiché a volte i farmaci non sono sufficienti. Mangiare una dieta più ricca di cibi vegetali fa parte del puzzle.

Parlando della sua importanza, Sandon ha parlato anche dell’effetto che una dieta vegetariana ha sulle arterie, sottolineando il fatto che aiutano a mantenere pulite e flessibili le strutture tubolari. Ha anche aggiunto che il contenuto di fibre e fitonutrienti di questi alimenti promuove una buona salute dell’intestino e del cuore.

Oltre a stabilire possibili relazioni tra il cibo vegetariano e la salute del cuore, Tian Wang e il suo team mirano anche a stabilire la relazione tra i due quando entrano in gioco le medicine prescritte.