Manca il gelato? 8 consigli per gestire l’intolleranza al lattosio 

L’intolleranza al lattosio non è una condizione pericolosa per la vita. Tuttavia, ti fa sentire male il fatto di non poter gustare i tipici latticini come il latte e una pallina di gelato.

Se ti senti gonfio e hai gas dopo aver consumato latte o mangiato latticini, potresti essere intollerante al lattosio. L’intolleranza al lattosio può aumentare con l’età, quindi sappi che non sei solo perché esistono molte strategie per gestire i sintomi fastidiosi.

Fortunatamente, sono disponibili numerose strategie per assisterti nella gestione dell’intolleranza al lattosio, in particolare se hai appena ricevuto la diagnosi di intolleranza al lattosio e non hai familiarità con l’eliminazione del lattosio dalla tua dieta.

Suggerimenti per gestire l’intolleranza al lattosio

1) Prova lo yogurt

Senza dubbio, lo yogurt è una prelibatezza a base di latte. Tuttavia, la coltura viva e funzionale aiuta nella scomposizione del lattosio, prevenendo crampi allo stomaco e altri disagi.

Cerca uno yogurt che contenga probiotici. Tieni presente che lo yogurt gelato non è identico alle opzioni intere o a basso contenuto di grassi. Dopotutto, il processo di congelamento rimuove i batteri buoni presenti nello yogurt tradizionale, lasciandolo ricco di zuccheri.

2) Aumenta gradualmente l’assunzione

È stato scoperto che questo aumenta la tolleranza al lattosio. Puoi iniziare con un formaggio a pasta dura, poi passare a formaggi più morbidi e infine provare cibi più ricchi di lattosio.

Infine, guardiamo al latte. Puoi inoltre aumentare il contatto iniziando con piccole quantità di pasto e aumentando gradualmente il consumo nel tempo.

3) Vitamine

Gli individui con intolleranza al lattosio spesso mancano di vitamine B12 e D. Di conseguenza, è necessario ottenere queste vitamine da fonti diverse dai latticini. Pesce grasso, pollame fortificato, succo di agrumi, tuorli d’uovo e latte di soia sono buone fonti di queste vitamine . Puoi anche prendere più pillole dopo aver contattato un medico.

4) Prova latti diversi

Il consumo di latte di capra, pecora o mucca non allevierà i sintomi poiché tutto il latte derivato dai mammiferi contiene lattosio.

Se non ti piace il latte di soia ma preferisci comunque il latte al mattino per i cereali o il caffè, è disponibile il latte senza lattosio . Questi alimenti senza latticini spesso mancano di calcio naturale, ma contengono molti antiossidanti e vitamine.

5) Fai attenzione ai latticini nascosti

Tutti i latticini contengono lattosio, ad eccezione del latte e del formaggio senza lattosio. Si può trovare anche nelle alternative alle uova, nelle coperture delle pastelle, nelle carni contenenti zucchero e nei prodotti da forno, come i sostituti dello zucchero, gli aromi nelle patatine, i biscotti e i condimenti per l’insalata.

Prendi l’abitudine di leggere attentamente tutte le etichette degli alimenti e di tenere d’occhio ingredienti come “latte in polvere”, “solidi del latte” e “cagliata” nel cibo.

6) Enzimi del lattosio

Applicare pillole o gocce di enzima lattasi. Questi medicinali da banco possono consentirti di consumare latticini senza provare disagio.

Le compresse possono essere consumate prima di uno spuntino o di un pasto e le gocce possono essere mescolate con una bottiglia di latte. Questi articoli non alleviano i sintomi per tutti coloro che sono considerati intolleranti al lattosio.

7) Mescola i tuoi latticini con altri prodotti alimentari

Non sovraccaricare il tuo intestino. Consumare latticini con altri alimenti, come grassi e proteine, per rallentare il processo di digestione e alleviare la sensibilità al lattosio. Puoi ravvivare i pasti aggiungendo latte alla ricetta dei pancake, parmigiano alle lasagne che prepari o persino friggendo il salmone nel burro chiarificato.

8) Aumenta l’assunzione di calcio

Sebbene il calcio sia comunemente considerato un minerale potente nella battaglia contro l’osteoporosi, in realtà è molto più importante per la nostra salute complessiva delle nostre ossa. Infatti, i pasti ricchi di calcio migliorano la salute del cuore e aiutano nella gestione del peso.

Latte crudo, yogurt, kefir, verdure scure come cavoli bolliti, formaggio crudo, sardine e broccoli sono tutti alimenti ricchi di calcio che chiunque abbia una sensibilità al lattosio dovrebbe includere nella propria dieta.

Nel complesso, se sei intollerante al lattosio, puoi sicuramente incorporare modeste quantità di latticini durante i tuoi pasti, ad esempio mettendo formaggi naturali sui panini, o selezionare latticini con poco o nessun lattosio. Quindi, aumenta progressivamente la dimensione della porzione finché non scopri il tuo livello di comfort.