Quanti anni ha Esther Choi? La celebre chef annuncia la gravidanza con un sano riferimento al capodanno lunare
Esther Choi, la 38enne collaboratrice di Food Network, ha annunciato lunedì la sua gravidanza su Instagram. La star di Iron Chef: Quest for an Iron Legend alludeva al nuovo anno lunare poiché si autodefiniva la “Madre del Drago”. In un carosello di immagini, Esther ha posato con il pancione che cresceva.
L’arrivo della primavera è considerato l’inizio di un nuovo anno nel calendario lunisolare. Questa tradizione è celebrata principalmente in Cina, Vietnam e Corea del Sud. Ogni anno, un animale dello zodiaco cinese rappresenta lo spirito dell’anno.
Secondo Janine Lowe, consulente di Feng Shui e astrologa, quest’anno è contrassegnato come l’anno del Drago. L’animale simboleggia il potere, la magia e un catalizzatore che aiuta a concentrarsi sul raggiungimento di ciò che si desidera veramente.
Mentre Esther Choi nel suo annuncio si riferiva all’Anno del Drago , ha anche raccontato come ha portato a termine molti compiti difficili nella vita. Tuttavia, diventare mamma non è facile. Ha espresso di essere divertita da tutte le madri “straordinarie” là fuori. Esther ha aggiunto che ha descritto il suo viaggio verso la maternità come “incredibilmente difficile” ma bellissimo. Ha augurato a tutti un felice anno nuovo e ha aggiunto:
“a presto, angelo drago, tesoro.”
Esther Choi e l’ascesa nel settore culinario
Esther Choi ha scoperto il suo amore per il cibo in giovane età e ha ottenuto il suo primo lavoro in un ristorante a 14 anni. Secondo la sua biografia sul sito web dell’Institute of Culinary Education, è cresciuta a Egg Harbor nel New Jersey. Lì ha detto:
“Con gli anni ho capito che non era più solo un lavoro; il mio amore e la mia passione per il cibo crescevano ogni giorno. Ad un certo punto, ho capito che aprire il mio ristorante era qualcosa che dovevo fare”.
Tuttavia, il viaggio non è stato facile poiché Esther Choi ha dovuto lavorare il doppio dei suoi colleghi nella parte delle cucine a predominanza maschile per guadagnarsi il rispetto di tutti. Svolgeva più lavori contemporaneamente e lavorava fino a 100 ore a settimana senza togliere nulla.
Esther ha dovuto impressionare un comitato di selezione con la sua strategia aziendale di 80 pagine per ottenere uno spazio per Mŏkbar nel Chelsea Market di Manhattan. Fortunatamente il ristorante ebbe un successo immediato. È stato insignito dell’onore di miglior nuovo ristorante da Village Voice Reader’s Choice. Il ristorante offre cucina giapponese e coreana ai suoi ospiti e clienti.
Nel 2017 ha aperto un secondo punto vendita di Mŏkbar a Brooklyn. Il menu di questo punto vendita si concentra sulla cucina coreana più tradizionale ed è più raffinato. Uno dei piatti popolari include il jipbap, un pasto tradizionale coreano composto da riso, una scelta di proteine e contorni in piccole ciotole.
Nello stesso anno Esther Choi e i suoi soci in affari aprirono un gastropub chiamato Ms. Yoo. Si trova nel Lower East Side di New York e prende il nome da sua nonna. Anche il suo terzo ristorante, The Spotted Pig, è stato ispirato da sua nonna. Lì il cibo offerto è americano con un tocco coreano.
Quando Esther è entrata per la prima volta in Food Network , lavorava nel reparto acquisti dove doveva trovare ingredienti per gli chef famosi del canale. Nel 2012, è apparsa sul blog FN Dish della rete, dove ha preparato un “pasto in famiglia” per i suoi colleghi.
Ha ottenuto ulteriori riconoscimenti televisivi come concorrente nella seconda stagione di Beat Bobby Flay. Esther è apparsa in Chopped and Worst Cooks in America come giudice. Anche nel game show del 2021, Battle of the Brothers, è stata giudice ospite.
Il lavoro più recente di Esther Choi include l’hosting di Heat Eaters, uno spin-off degli Hot Ones . Ha detto a InsideHook.com in un’intervista l’anno scorso:
“Quando mi hanno contattato per questo spettacolo, ho pensato che fossi sicuramente la persona perfetta perché sono ossessionato dal cibo piccante in generale. È praticamente in ogni pasto che mangio.
Lei ha aggiunto:
“Penso che derivi dal mio background in cui sono cresciuto in una famiglia coreano-americana mangiando cibo piccante. Non abbiamo lesinato sulle spezie. Il cibo coreano è forte e c’è molto calore in molti piatti. Ora sono così completamente dipendente che non riesco a mangiare un pasto senza qualche tipo di spezia, che si tratti di salsa piccante o peperoncini sott’aceto o kimchi o anche solo peperoncini crudi.
Secondo quanto riferito, Esther Choi è sposata con Jerry Choi, dal quale aspetta il suo primo figlio.
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