Valore nutrizionale dei calamari essiccati: perché stanno diventando così popolari?

I calamari essiccati stanno emergendo come una scelta popolare tra i buongustai per il loro gusto eccezionale, la loro convenienza e il loro valore nutrizionale. Il calamaro è un pesce molto popolare in tutto il mondo.

È noto come ingrediente versatile in molti piatti, che possono essere cucinati grigliando, bollendo ed essiccando. I calamari secchi sono un alimento comune e piuttosto famoso in paesi come Cina, Corea e Giappone.

Questi calamari essiccati vengono preparati principalmente con l’aiuto della luce solare e della disidratazione. Innanzitutto vengono rimossi gli organi interni, dopodiché vengono essiccati alla luce del sole o semplicemente disidratati a fuoco basso.

Il vantaggio principale dei calamari essiccati è la loro lunga conservabilità, che incide direttamente sui loro prezzi. Inoltre, il loro valore nutrizionale e il loro gusto rimangono intatti nel tempo.

Nutrizione dei calamari secchi

Il valore nutrizionale dei calamari è buono quanto il suo sapore. Anche dopo l’essiccazione, il pacchetto nutrizionale di questi calamari rimane lo stesso. È una fonte molto ricca di proteine, il che lo rende ottimo per la salute muscolare e il benessere generale dell’individuo. I calamari sono noti per il loro alto contenuto di acidi grassi e aminoacidi.

Oltre a ciò, contiene acidi polinsaturi come gli Omega-3, che sono collegati a numerosi benefici per la salute. Questi includono il miglioramento della salute del cervello e del cuore, la protezione da varie condizioni croniche e la riduzione dell’infiammazione.

Oltre ai benefici per la salute, i calamari possono anche essere utili per una dieta cheto poiché contengono un basso contenuto di carboidrati. Anche se ha un basso contenuto di carboidrati, un consumo eccessivo potrebbe essere dannoso.

Benefici per la salute dei calamari

Acidi grassi omega-3

Costruzione muscolare

Grazie all’alto contenuto di proteine ​​nei calamari secchi, forniscono nutrimento sufficiente per supportare la crescita e lo sviluppo muscolare nel corpo.

Concentrazione di mercurio relativamente bassa

Rispetto ad altri frutti di mare, questi calamari sono gli unici ad avere la più bassa concentrazione di mercurio . Pertanto, riduce ulteriormente le possibilità di avvelenamento da mercurio.

Antiossidante

I calamari essiccati portano con sé il selenio che è un importante antiossidante. Aiutano a migliorare l’immunità e persino a proteggere dal cancro o da altri problemi di salute.

Gli effetti collaterali dei calamari secchi

Se consumati in eccesso, possono causare conseguenze sulla salute. Le allergie ai crostacei sono comuni e comprendono sintomi come eruzioni cutanee, prurito e gonfiore. È meglio consultare un medico se questi sintomi persistono. I calamari contengono un alto contenuto di colesterolo nella dieta che può aumentare i problemi cardiaci.

In conclusione, i calamari essiccati rappresentano una scelta alimentare unica e nutriente. Puoi usarlo come spuntino o renderlo parte di altri piatti; questi calamari possono funzionare con entrambi. Forniscono un sapore orientale al cibo. Quindi, non aspettare oltre e goditi la deliziosa prelibatezza di questo pesce che ha un ampio valore nutritivo se consumato in modo appropriato.