Incredibili benefici dei ceci che non sapevi

I legumi vengono consumati in tutto il mondo e i benefici dei ceci ti faranno includere nella tua dieta.

I ceci sono un alimento base in varie culture, specialmente in Medio Oriente. Potresti avere familiarità con l’hummus, il popolare piatto arabo a base di ceci e olio d’oliva insieme ad altre spezie e condimenti.

In questo articolo, ti presentiamo tutti gli incredibili benefici dei ceci che potrebbero sorprenderti. L’inclusione di questi legumi può aiutare a migliorare la salute generale e prevenire vari disturbi dello stile di vita e altre malattie.

Valori nutrizionali dei ceci

Secondo i dati forniti dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, cento grammi di ceci contengono:

• Calorie: 269 kcal
• Proteine: 14,5 grammi
• Grasso: 4 grammi
• Carboidrati: 45 grammi
• Fibra: 12,5 grammi
• Manganese: 74% del valore giornaliero (DV)
• Folato (vitamina B9): 71% del DV
• Rame: 64% del DV
• Ferro: 26% del DV
• Zinco: 23% del DV
• Fosforo: 22% del DV
• Magnesio: 19% del DV
• Tiamina: 16% del DV
• Vitamina B6: 13% del DV
• Selenio: 11% del DV
• Potassio: 10% del DV

Si può osservare che contiene una varietà di micronutrienti che contribuiscono ai benefici dei ceci.

Va tenuto presente che i ceci contengono una quantità significativa di carboidrati, quindi potrebbe non essere una buona scelta per le persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Benefici per la salute dei ceci

Ecco alcuni modi in cui i ceci possono aiutare a migliorare la salute:

1) Può aiutare a controllare il livello di zucchero nel sangue

Gli studi suggeriscono che legumi come i ceci possono essere utili nella gestione del livello di glucosio nel sangue. I legumi hanno un basso indice glicemico, il che significa che aumentano lentamente il livello di zucchero nel sangue e possono stabilizzare i livelli di insulina.

Uno studio condotto dal Nutrition and Dietetics Group, School of Life and Environmental Sciences presso il Charles Perkins Centre dell’Università di Sydney rileva che i legumi sono buoni alimenti per il controllo glicemico nelle persone normali e diabetiche. Quindi i ceci possono essere inclusi in una dieta a basso indice glicemico .

2) Può migliorare la salute del cuore

I ceci sono sicuramente tra gli alimenti ricchi di fibre per un intestino più sano . Le fibre solubili presenti nei ceci e in altri legumi possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo.

Anche gli antiossidanti presenti nei ceci svolgono un ruolo chiave nella protezione del cuore. I benefici dei ceci includono anche un ridotto rischio di ipertensione e infiammazione. Questi composti possono combattere i radicali liberi che danneggiano le cellule.

Altri benefici dei ceci

I ceci sono anche conosciuti come ceci e hanno molti altri benefici che potrebbero sorprenderti. I benefici dei ceci includono anche una migliore funzione cerebrale.

I ceci sono una fonte significativa di colina , che è un’importante molecola necessaria per le funzioni cerebrali. È necessario per la produzione di neurotrasmettitori, che agiscono come messaggeri chimici per le cellule nervose. Tuttavia, gli effetti dei ceci sulla salute del cervello degli adulti necessitano di ulteriori indagini.

Posso mangiare i ceci per dimagrire?

I benefici dei ceci includono una migliore sensibilità all’insulina e un possibile aiuto con la perdita di peso.

Tuttavia, se stai consumando una quantità maggiore di carboidrati da altre fonti, potresti finire per ingrassare a causa dei picchi di insulina. Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati , si consiglia di escludere i ceci per ottenere risultati migliori.

Puoi includere un po’ di ceci nella tua dieta purché non aumenti altri cibi ricchi di carboidrati.

Indranil Biswas è un nutrizionista e personal trainer con un diploma in dietetica e personal training con specializzazione in nutrizione sportiva e allenamento della forza.

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