Tutto sulla senape: valore nutrizionale, benefici e possibili effetti collaterali    

La senape, chiamata anche senape indiana, senape vegetale, senape marrone o senape cinese, è una delle verdure a foglia verde più sane che puoi aggiungere alla tua dieta. L’ortaggio appartiene alla famiglia del genere Brassica come il cavolfiore, il cavolo e il cavolo.

Questo nutriente ortaggio verde ha un forte sapore piccante e amaro, ma una volta cucinato correttamente con altre verdure e spezie, ha un sapore delizioso. In questo articolo, forniamo alcuni fatti interessanti sulla senape verde, inclusi i suoi benefici, la nutrizione e gli effetti collaterali.

Nutrizione di senape

Una tazza di senape tritata contiene:

• proteine: 2 grammi
• calorie: 15
• carboidrati: 3 grammi
• grasso: meno di 1 grammo
• vitamina A: 9% del DV (valore giornaliero)
• vitamina C: 44% del DV
• vitamina E: 8% del DV

Inoltre, contiene anche vitamina K, vitamina B6, rame, potassio, ferro, calcio, magnesio, tiamina, selenio, niacina, acido folico, riboflavina e fosforo.

Vantaggi del verde senape

Mentre la ricerca sui benefici della senape è limitata, le verdure di cavolo, in particolare, sono state collegate a vari benefici per la salute.

#1 Ricco di antiossidanti essenziali

Queste verdure a foglia verde sono una buona fonte di antiossidanti essenziali come beta carotene, flavonoidi, vitamine C ed E, luteina e zeaxantina.

Gli antiossidanti sono composti vegetali che proteggono il corpo dallo stress ossidativo, in particolare causato dall’eccesso di radicali liberi e componenti dannosi per le cellule come l’ambiente, l’inquinamento e le abitudini di vita.

#2 Può ridurre il rischio di malattie croniche

I verdi di senape sono ricchi di fitonutrienti, che sono antiossidanti essenziali che aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dallo stress ossidativo e dai radicali liberi. Gli antiossidanti prevengono anche gravi problemi di salute, tra cui diabete, artrite, obesità e cancro.

Inoltre, questo ortaggio a foglia verde contiene glucosinolati, noti per combattere le cellule cancerogene e prevenire i tumori.

# 3 Può aumentare l’immunità

La senape indiana può anche aiutare a rafforzare l’immunità . Questo perché contiene una quantità significativa di vitamina C, che aiuta a sostenere il sistema immunitario e tiene a bada le malattie.

Gli studi suggeriscono che l’assunzione di vitamina C appropriata nella dieta può potenzialmente giovare al sistema immunitario e tenerti lontano da allergie e virus.

# 4 Può promuovere la salute delle ossa

Questo nutriente ortaggio verde è ricco di calcio e vitamina K , entrambi estremamente importanti per il corretto sviluppo e la salute delle ossa.

Infatti, gli studi suggeriscono anche che una dieta ricca di vitamina K può ridurre il rischio di fratture nelle persone, soprattutto nelle donne in postmenopausa.

# 5 Può giovare al cuore

Le verdure a foglia verde come la senape possono abbassare il livello di colesterolo e mantenere il cuore sano.

Gli studi hanno dimostrato che il potenziale di acido biliare di questo ortaggio può ridurre il colesterolo cattivo, riducendo così il rischio di problemi cardiaci come infarti e ictus.

# 6 Può promuovere la salute degli occhi

# 7 Può supportare la salute del cervello

Gli studi suggeriscono che gli antiossidanti come la luteina nella senape possono giovare al cervello e migliorare il suo funzionamento generale. La verdura può promuovere le prestazioni cognitive e anche ridurre il rischio di problemi di salute mentale.

Verde senape: effetti collaterali

Questo ortaggio a foglia verde è generalmente considerato sicuro e salutare, ma può causare reazioni avverse in individui specifici.

Se stai assumendo farmaci per fluidificare il sangue, evita la senape verde o consulta il tuo medico prima di aggiungerlo alla tua dieta, poiché questo ortaggio è ricco di vitamina K, quindi consumarlo potrebbe interferire con i farmaci per fluidificare il sangue.

Inoltre, la senape contiene anche ossalati, che possono aumentare il rischio di calcoli renali. Quindi, se hai già i calcoli renali, assicurati di consumarlo con moderazione.