Lo zucchero aggiunto può aumentare il rischio di calcoli renali, suggerisce lo studio

Secondo i ricercatori, il consumo di pasti con zuccheri aggiunti, come bibite, gelati e torte, può aumentare del 40% la probabilità di sviluppare calcoli renali. Lo studio pubblicato su Frontiers in Nutrition ha valutato i dati epidemiologici del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) degli Stati Uniti, che ha riguardato 28.303 donne e uomini adulti dal 2007 al 2018.

L’autore principale, il dottor Shan Yin, ha dichiarato:

“Il nostro è il primo studio a segnalare un’associazione tra consumo di zuccheri aggiunti e calcoli renali. Suggerisce che limitare l’assunzione di zuccheri aggiunti può aiutare a prevenire la formazione di calcoli renali.

I risultati implicano che limitare il consumo di zuccheri aggiunti può aiutare a prevenire lo sviluppo di calcoli renali.

Come è stato condotto lo studio?

L’assunzione giornaliera di zuccheri aggiunti per ciascun partecipante è stata calcolata in base al loro ricordo del cibo e delle bevande che avevano consumato più di recente.

Le probabilità di contrarre calcoli renali sono state aggiustate dai ricercatori ogni anno durante l’esperimento per una serie di variabili esplicative. Sesso, età, razza o etnia, reddito relativo, indice di massa corporea, punteggio HEI-2015, abitudine al fumo e storia di diabete erano alcune di queste variabili.

Il numero di calorie da zuccheri aggiunti era costantemente e positivamente collegato allo sviluppo di calcoli renali, secondo la ricerca, anche quando questi fattori venivano presi in considerazione.

Relazione tra calcoli renali e zuccheri aggiunti

In Nord America, dal 7% al 15% della popolazione, dal 5% al ​​9% della popolazione in Europa e dall’1% al 5% della popolazione in Asia sono affetti da calcoli renali. Forti dolori, nausea, vomito, febbre, brividi e sangue nelle urine sono alcuni dei sintomi più tipici.

È noto che l’uso di zuccheri aggiunti è associato a un rischio più elevato di sviluppo di calcoli renali. Nei reni possono svilupparsi depositi di minerali e sali duri noti come calcoli renali e causare sensazioni atroci mentre si muovono attraverso il canale urinario.

1) Aumento dell’escrezione urinaria di calcio

Un elevato consumo di zuccheri aggiunti, in particolare di fruttosio, può causare un aumento della quantità di calcio escreto nelle urine. L’aumento dei livelli di calcio nelle urine può favorire lo sviluppo di calcoli renali.

2) Produzione di ossalato

Alcuni zuccheri aggiuntivi possono incoraggiare il fegato a creare più ossalato, una sostanza chimica che può legarsi al calcio nei reni e provocare lo sviluppo di calcoli renali.

3) Acidificazione delle urine

Le bevande con zuccheri aggiunti e le diete ricche di zuccheri possono causare l’acidità delle urine. L’acidità urinaria può aumentare la probabilità che si sviluppino calcoli di acido urico e cistina.

I processi alla base dell’associazione tra un aumento dell’assunzione di zuccheri aggiunti e un rischio più elevato di sviluppo di calcoli renali non sono ancora stati compresi. La possibilità che fattori confondenti non identificati possano essere responsabili di questa associazione non può ancora essere esclusa perché si trattava di uno studio osservazionale non controllato.

Il dottor Yin ha ammonito:

“Sono necessari ulteriori studi per esplorare in dettaglio l’associazione tra zucchero aggiunto e varie malattie o condizioni patologiche”.

Ridurre il consumo di zuccheri aggiunti potrebbe non essere una cattiva idea, anche se lo studio non ha dimostrato in modo definitivo che lo zucchero aggiunto causi calcoli renali di per sé. Questo può anche aiutare a ridurre i rischi di malattie cardiovascolari, problemi cognitivi, diabete, obesità e diversi tumori maligni.