Uno studio di 16 anni ha scoperto che mangiare pesce può aiutarti a vivere più a lungo

Uno studio condotto per 16 anni, approfondendo i dati sulla salute di decine di donne e uomini, suggerisce che mangiare pesce può effettivamente aumentare la durata della vita umana. I ricercatori hanno anche trovato statistiche a sostegno dello studio che indicano gli effetti benefici del consumo di pesce sui tassi di mortalità.

Mangiare pesce è uno dei modi più semplici e intelligenti per far funzionare bene l’intero sistema. Questo perché il pesce è la fonte più ricca di acidi grassi Omega-3, necessari per il sano funzionamento del cervello e del cuore.

Oltre a questo, gli acidi grassi Omega-3 sono noti per possedere proprietà antinfiammatorie necessarie per la guarigione e la rigenerazione delle cellule. Questi elementi vitali riducono il rischio di malattie cardiache gestendo i livelli di colesterolo e promuovendo l’utilizzo di grassi sani nel corpo.

Il più grande studio sulla salute mai realizzato conferma che mangiare pesce riduce il rischio di mortalità

Un team di esperti e ricercatori ha recentemente cercato di mettere un dito sulla legittimità dell’ipotesi che il consumo di pesce influisca sui tassi di mortalità. Si sono trovati di fronte a un’enorme quantità di dati sull’argomento. Gli scienziati hanno raccolto dati e prove dal NIH-AARP Diet and Health Study .

Si tratta del più grande studio mai realizzato in materia di alimentazione e salute. Lo studio ha raccolto informazioni dietetiche su 180.580 donne e 240.729 uomini in un periodo di 16 anni, i cui risultati sono stati successivamente pubblicati sul Journal of Internal Medicine .

Il punto fondamentale della scoperta che è venuto attraverso questa ricerca è che mangiare pesce può ridurre la mortalità totale a causa della sua lunga catena di acidi grassi omega-3.

Esaminando i dati collettivi, i ricercatori sono stati in grado di determinare la statistica di un rischio di mortalità inferiore del 9% nelle persone che mangiavano pesce. Questo era rispetto a coloro che consumavano la minor quantità di pesce.

Quali sono state le statistiche determinanti alla base della ricerca?

I ricercatori hanno condotto un processo per determinare le ragioni del ridotto rischio di mortalità in coloro che consumavano più pesce rispetto a quelli che non lo facevano. Sono stati accolti con le seguenti statistiche e informazioni riguardanti i maschi che mangiavano più pesce:

• Una riduzione del 37% della mortalità dovuta a malattia epatica cronica
• Una riduzione del 20% della mortalità dovuta a malattie respiratorie
• Una riduzione del 10% della mortalità dovuta a malattie cardiovascolari
• Una riduzione del 6% della mortalità dovuta al cancro.

Inoltre, i ricercatori hanno riscontrato una riduzione totale dell’8% dei tassi di mortalità tra le partecipanti di sesso femminile che mangiavano pesce rispetto a quelle che non lo facevano. Inoltre, hanno riscontrato una riduzione del 10% della mortalità dovuta a malattie cardiovascolari e una riduzione del 38% della mortalità per malattia di Alzheimer. I ricercatori hanno anche scoperto che coloro che assumevano omega-3 avevano una riduzione rispettivamente del 15% e del 18% nei tassi di mortalità dovuti a malattie cardiovascolari.

I 10 migliori pesci da mangiare

Secondo gli esperti medici, i pesci più sani da mangiare sono quelli grassi come il salmone, lo sgombro, l’aringa e le sardine. Non solo possiedono maggiori livelli di acidi grassi omega-3, ma sono anche ricchi di minerali e vitamine vitali che sono utili per la salute del cuore e del cervello.

Di seguito è riportato un elenco di alcuni dei migliori pesci da mangiare:

1. Salmone

Una fonte versatile e ricca di acidi grassi omega-3, circa 200 grammi di salmone possono fornire circa 44 grammi di proteine. Sebbene il salmone selvatico sia di gran lunga preferibile poiché non è facilmente esposto a sostanze inquinanti o antibiotici, il salmone d’allevamento è solitamente più economico. Si può anche avvalersi del salmone in scatola per vari scopi culinari.

Tuttavia, è consigliabile procurarsi salmone di provenienza etica, come quelli raccomandati dalla Marine Conservation Society. Mangiare pesce come il salmone fornisce al corpo la quantità necessaria di acidi grassi omega-3, che non può produrre da solo. Tuttavia, il salmone trasformato o affumicato può contenere alti livelli di sodio di cui bisogna stare attenti.

2. Tonno

Uno dei pesci più consumati in tutto il mondo, il tonno, è famoso per il suo gusto unico ed è disponibile soprattutto nella varietà in scatola. Non solo è un’ottima fonte di proteine, ma possiede anche tutti gli aminoacidi vitali necessari per la crescita e lo sviluppo del corpo.

100 grammi di tonno forniscono il fabbisogno giornaliero di vitamina B12 e selenio, insieme alla niacina (vitamina B3). Questi sono essenzialmente richiesti dal corpo per sostenere i livelli di energia e il sistema nervoso.

3. Sgombro

Questo pesce è ricco di grassi sani e selenio, essenziali per il corretto funzionamento del sistema immunitario e della tiroide. Ricco di proteine, questo pesce è comunemente preparato e affumicato, più o meno come il salmone. Tuttavia, tieni presente il contenuto di nitrati nello sgombro affumicato poiché può essere cancerogeno per il sistema.

Mangiare pesce come lo sgombro può fornirti tutti i nutrienti e le vitamine di cui hai bisogno nella tua dieta. È un pesce grasso che può essere una sana aggiunta alla tua dieta settimanale, apportando tutta la bontà dei grassi sani.

4. Trota

Questo pesce può essere acquistato sia d’allevamento che selvatico poiché si trova sia nelle zone costiere che nei fiumi d’acqua dolce. Una grande fonte di vitamina B12, la trota è molto apprezzata per il suo sapore. È un pesce grasso e quindi una ricca fonte di acidi grassi omega-3 .

Circa 150 g di trota cotta possono fornire oltre il 100% della dose giornaliera raccomandata di minerale. La trota è anche un’ottima fonte di vitamina D. Mangiare pesce come la trota ti fornirà vitamina D, essenziale per il corretto funzionamento del sistema immunitario .

5. Sardine

La sardina è un altro pesce azzurro che può essere acquistato fresco, congelato o in scatola. La varietà in scatola di questo pesce è considerata leggermente più nutriente poiché puoi consumarla insieme alla pelle e alle ossa. Per questo motivo, le sardine in scatola, che sono un po’ più piccole delle normali sardine, sono considerate una buona fonte di calcio.

Oltre a questo, le sardine sono anche ricche di altri nutrienti vitali come la vitamina B12, la vitamina B3, lo zinco, il ferro e il selenio. Questi rendono il pesce un’aggiunta eccellente alla tua dieta.

6. Cod

Il merluzzo è un pesce bianco sano che viene spesso utilizzato per il classico pasto a base di fish and chips. È ricco di proteine ​​ma povero di grassi. Il merluzzo è anche una buona fonte di vitamina B12, necessaria al sistema nervoso per funzionare, e può anche aiutare a prevenire i sintomi della depressione .

Mangiare pesce come il merluzzo offrirà molti benefici per la salute, tra cui la vitamina B12, necessaria anche per regolare i livelli di energia nel nostro corpo. Può essere acquistato congelato, anche se il pesce è solitamente disponibile per la maggior parte dell’anno.

7. Aringhe

L’aringa argentata è un pesce molto economico che è anche un’alta fonte di vitamina D e acidi grassi omega-3. Uno dei maggiori vantaggi di mangiare pesce come l’aringa è che è uno dei pesci oceanici più sicuri e puliti da consumare, avendo il minor contenuto di mercurio.

L’aringa d’argento potrebbe essere un’ottima aggiunta alla dieta per coloro che non possono ottenere abbastanza luce solare, a causa dei suoi livelli di vitamina D. Per tali individui, potrebbe aiutare a mantenere i livelli appropriati di vitamina D nel corpo.

8. Tilapia

Spesso ottenendo una cattiva reputazione per essere un alimentatore di fondo, la tilapia viene caricata con vitamina B12, fosforo, niacina e potassio. A volte è descritto come il petto di pollo disossato e senza pelle del mare, per il suo gusto neutro.

È anche comunemente consumato negli Stati Uniti, insieme a tonno e salmone. La tilapia è un’alternativa economica alla maggior parte dei pesci che sono stati discussi qui e, quindi, potrebbe essere facilmente inclusa in un regime alimentare settimanale per tutti.

9. Acciughe

Piccole acciughe vengono caricate con calcio , ferro e vitamina B12 , creando uno spuntino veloce e divertente alternativo a prelibatezze salate come patatine e cracker. Una singola porzione di acciughe, che può contenere circa 5 pesciolini, ha 42 calorie, 2 grammi di grassi e circa 6 grammi di proteine. Mangiare pesce come le acciughe ti fornisce un quarto della quantità giornaliera raccomandata di selenio, insieme a 400 milligrammi di acidi grassi omega-3.

10. Ippoglosso

L’ippoglosso è un pesce versatile che può trovare posto in quasi tutti i tipi di diete. È una ricca fonte di potassio , magnesio, niacina, vitamina D e vitamina B6. Può effettivamente fornire più proteine ​​per caloria rispetto alla maggior parte delle varietà di pesce e persino al manzo o al pollame. Ogni porzione di questo pesce contiene circa 19,2 grammi di proteine .

L’ippoglosso può facilmente adattarsi ai regimi post-allenamento dato il suo alto contenuto proteico, necessario per la guarigione e la crescita muscolare . Un’altra funzione significativa di una dieta ricca di proteine ​​è quella di saziare l’appetito, frenando così i morsi della fame e le voglie. Questo porta efficacemente alla combustione delle calorie in eccesso nel corpo, aiutando con il controllo del peso.

Il pesce, un’ottima alternativa proteica alla carne rossa, apporta un’elevata quantità di minerali e vitamine essenziali alla propria dieta. Il NHS e l’American Heart Association (AHA) raccomandano di consumare almeno due grandi porzioni di pesce in una settimana. La raccomandazione menziona anche il consumo di pesce con un contenuto di grassi oleosi più elevato, come il salmone, l’aringa o lo sgombro. Tali pesci sono fonti di alti livelli di acidi grassi essenziali Omega-3, che sono importanti anche per la regolazione dell’umore.

Quindi, mangiare pesce potrebbe significare qualcosa di più che avere solo una prelibatezza in ogni modo.